Pão de nozes com passas

Ingredientes:

1 tablete de fermento para pão

1 xicara (chá) de farinha de trigo integral

1 xicara (chá) de leite morno

3 xicaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de canela em pó

½ xicara (chá) de açucar mascavo

2 ovos

½ xícaras(chá) de manteiga

1 xícara( chá) de nozes picadas grosseiramente 

½ xícara(chá) de avelã picada grosseiramente

½ xícara (chá) de uva passa

2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

Dissolver o mel no leite morno. Reservar. Misturar as farinhas, o sal, a canela, o açúcar, os ovos, a manteiga, o fermento com leite reservado, as nozes, as avelãs e as passas. Trabalhar a massa com as maõs, sovando sobre a mesa até ficar bem elástica. Colocar numa tigela, cobrir com um pano e deixar crescer por 1 hora em lugar sem corrente de ar (pode ser o forno desligado do fogão). Untar uma forma para pão ou bolo inglês e despeijar a massa. Deixar crescer mais 30 minutos, coberta com um pano, em lugar abafado. Colocar no forno preaquecido e assar em forno médio durante 30 minutos. Aquecer o mel e untar o pão assim que sair do forno.

Rendimento: 1 pão de ½ kg