Apple Pie (Torta de maçãs)

Receita típica da culinária norte-americana.

Ingredientes

Massa

1 colher (sopa) de açúcar 

150 g de manteiga ou margarina sem sal

1 pitada de sal

2 ovos ligeiramente batidos

2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo

Recheio

1 kg de maçã ácida descascada e fatiada

1 colher (chá) rasa de canela em pó

1 xícara (chá) mal cheia de açúcar 

3 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparo

Massa

Peneire o açúcar com o sal e a farinha. Junte a manteiga e trabalhe a mistura com as mãos, até obter uma farofa. Misture os ovos e deixe descansar por 30 minutos, na geladeira. Abra a massa e use 2/3 para forrar a torteira. Coloque o recheio, cubra com a massa restante e asse no forno preaquecido, até dourar. Deixe esfriar para desenformar.

DICA: Faça pequenos talhos na superfície da massa para que não arrebente.

Recheio

Faça camadas de maçã e vá polvilhando o açúcar misturado com a canela. Termine com a manteiga, colocando-a em pequenas porções na última camada.