Kafta Michwie (Kafta no espeto)

Ingredientes:

• 500g carne bovina moída duas vezes (patinho)
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 tomate para salada cortado em cubinhos pequenos
• 5 folhas de hortelã picadas
• 1 colher (chá)  cheia de páprica picante
• 1 pitada cominho em pó
• 1 pitada canela em pó
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto
• espetos de madeira pequenos

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por meia hora para que o tempero penetre bem na carne enquanto isso, molhe os espetos de madeira. Reserve. Com a mão úmida coloque a mistura nos espetos apertando bem para ficar bem firme. Asse os espetos  na brasa. Sirva a seguir. Rende aproximadamente 5 porções dependendo do tamanho em que se molde os espetos de kafta.