Torta de coco

Ingredientes

Para massa:

• 200 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 125 g de margarina
• 25 g de açúcar de confeiteiro
• 1 gema
• 2 colheres de chá de água

Para o recheio:

• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 50 g de margarina cortada em pedacinhos
• 1 pacote de flocos de coco para polvilhar 

Modo de preparo

Peneire a farinha e a canela. Amassa-as com a margarina até formar migalhas. Junte o açúcar, a gema e a água. Amasse bem até a massa ficar homogênea. Forre o fundo e os lados de uma forma desmontável de 20 cm de diâmetro com a massa. Leve à geladeira por 15 minutos. Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a torta.polvilhe com os flocos de coco. Leve ao forno pré-aquecido e moderado por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar. Sirva fria ou gelada.