Massa
500g de farinha de trigo
3 tabletes de fermento de pão (15 g cada)
2 ovos
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa(rasas) de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de leite morno
1 colher de chá de sal
Recheio
300 g de salsichas cortadas ao meio
2 colheres (sopa) de óleo
250g de purê de batatas
250g de batata palha
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
Modo de preparo
Misture o leite com o fermento e o açúcar. Em seguida, acrescente os ovos, a margarina, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bata como se fosse massa de pão, cubra e deixe descansar por 30 minutos. À parte, refogue as salsichas com o óleo. Reserve. Divida a massa em duas partes, abra-a com o rolo de forma que fique do tamanho da assadeira escolhida. Forre uma assadeira média, untada e polvilhada com farinha, com uma das partes da massa, distribua por cima o purê de batatas,em seguida arrume as salsichas, coloque por cima o molho de tomate e depois a batata palha, cubra com a outra parte da massa, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido e moderado até assar. Depois de esfriar um pouco, corte em pedaços grandes. Sirva a seguir
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